សូដ្យូម ហិចសាមេតាផូស្វាត

១. កម្មវិធីសំខាន់ៗនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគឺ៖
(1) ប្រើក្នុងផលិតផលសាច់ សាច់ក្រកត្រី សាច់ជ្រូក ជាដើម វាអាចបង្កើនសមត្ថភាពរក្សាទឹក បង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិចង និងការពារការកត់សុីជាតិខ្លាញ់។
(2) នៅពេលប្រើក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ វាអាចការពារការប្រែពណ៌ បង្កើនភាពស្អិត កាត់បន្ថយរយៈពេល fermentation និងកែតម្រូវរសជាតិ។
(3) ប្រើក្នុងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយ វាអាចបង្កើនទិន្នផលទឹកផ្លែឈើ បង្កើនភាពស្អិត និងរារាំងការរលួយនៃវីតាមីន C;
(4) ប្រើក្នុងការ៉េម វាអាចបង្កើនសមត្ថភាពពង្រីក បង្កើនបរិមាណ បង្កើនភាពស្អិត ការពារការខូចខាតដោយសារសារធាតុស្អិត និងបង្កើនរសជាតិ និងពណ៌។
(5) ប្រើក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ និងភេសជ្ជៈ ដើម្បីការពារការធ្លាក់ទឹកភ្លៀងជែល;
(6) ការបន្ថែមវាទៅក្នុងស្រាបៀរអាចធ្វើឱ្យស្រាមានភាពថ្លា និងការពារភាពច្របូកច្របល់។
(7) ប្រើក្នុងសណ្តែកកំប៉ុង ផ្លែឈើ និងបន្លែ ដើម្បីធ្វើឱ្យសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិមានស្ថេរភាព និងការពារពណ៌អាហារ។
(8) សូលុយស្យុងទឹកសូដ្យូមហិចសាមេតាផូស្វាតដែលបាញ់លើសាច់ដែលហាន់អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៃការរក្សាទុក។

2. នៅក្នុងវិស័យឧស្សាហកម្ម សូដ្យូមហិចសាមេតាផូស្វាតត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ទន់ទឹក សាប៊ូបោកខោអាវ សារធាតុរក្សាទុក សារធាតុបង្កើនល្បឿនរឹងស៊ីម៉ង់ត៍ សារធាតុសម្អាតជាតិសរសៃ និងសារធាតុធ្វើឱ្យស និងជ្រលក់ពណ៌។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រ ប្រេងកាត ការបោះពុម្ព និងការជ្រលក់ពណ៌ ការฟอกสีผิว ការផលិតក្រដាស និងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។